5 Chất liệu tốt nhất cho băng tải thực phẩm
Nếu bạn làm việc trong ngành thực phẩm hoặc hợp tác với các nhà máy thực phẩm chắc hẳn bạn sẽ thấy sự gia tăng nhanh chóng của băng tải chế biến thực phẩm trong lĩnh vực sản xuất. Bởi vì những dây chuyền thực phẩm này có thể cải thiện đáng kể năng suất và chất lượng chế biến thực phẩm với giá cả phải chăng.
Là người trong cuộc, bạn phải biết rằng các cơ sở sản xuất thực phẩm có những tiêu chuẩn khác nhau về vấn đề an toàn thực phẩm, và băng chuyền thực phẩm cũng không ngoại lệ.
Trong bài viết này, một trong những nhà sản xuất băng tải thực phẩm hàng đầu, các chuyên gia băng tải thực phẩm giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ giới thiệu về đặc điểm của băng tải cấp thực phẩm, 5 loại vật liệu băng tải chế biến thực phẩm tốt nhất cùng những ưu, nhược điểm cũng như ứng dụng phù hợp.
Đặc điểm của băng tải cấp thực phẩm là gì?
Khi nói đến vật liệu băng tải ngành thực phẩm, điều cần thiết là phải xem xét cả đặc tính của vật liệu băng tải và các yêu cầu cụ thể để chế biến thực phẩm.
Chỉ sử dụng vật liệu băng tải cấp thực phẩm là rất quan trọng để ưu tiên sự an toàn và sức khỏe của người tiêu dùng. Hơn nữa, băng tải phải có khả năng chịu được các điều kiện làm việc đặc biệt khi chế biến các loại thực phẩm khác nhau.
Về cơ bản, điều cần thiết là phải ưu tiên vấn đề an toàn vệ sinh của dây chuyền sản xuất thực phẩm. Vì vậy, điều quan trọng là sử dụng các vật liệu không độc hại, không mùi và có thể chịu được nhiệt độ cao, ăn mòn, mài mòn và dầu. Ngoài ra, những dây đai này phải dễ dàng làm sạch và vệ sinh để đảm bảo các tiêu chuẩn cao nhất về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bên cạnh đó, dây đai phải đủ bền để chịu được trọng lượng và áp lực khi vận chuyển thực phẩm, đồng thời đôi khi cũng có thể chịu được nhiệt độ thấp hoặc cao nếu cần thiết.
5 Chất liệu tốt nhất cho băng tải xử lý thực phẩm
Ngành công nghiệp băng tải cung cấp nhiều loại vật liệu cấp thực phẩm để đáp ứng nhu cầu cụ thể của các ứng dụng khác nhau. Các vật liệu được sử dụng phổ biến nhất là PVC, PU, SIR và PTFE. Mỗi loại vật liệu đều có những ưu điểm riêng và phù hợp với từng ứng dụng chế biến thực phẩm cụ thể.
PVC là một trong những vật liệu được sử dụng phổ biến nhất, có khả năng chống mài mòn, chống ăn mòn và chịu nhiệt độ cao tuyệt vời, phù hợp với nhiều ngành công nghiệp thực phẩm khác nhau. Băng tải PU có độ đàn hồi và chống mài mòn tuyệt vời, thích hợp để vận chuyển các hạt nhỏ và thực phẩm có hàm lượng dầu và protein cao. Băng tải làm từ chất liệu SIR có tính linh hoạt và ổn định tốt, thích hợp để vận chuyển thực phẩm có nhiệt độ cao. Băng tải làm bằng PTFE thích hợp để vận chuyển thực phẩm có tính ăn mòn cao, nhiệt độ cao và áp suất cao.
Trong phần sau, chúng tôi sẽ trình bày chi tiết những ưu điểm và nhược điểm của từng loại vật liệu băng tải thực phẩm và các kịch bản ứng dụng của nó.
1. PU
Băng tải thực phẩm PU là sự lựa chọn rất được ưu tiên trong sản xuất thực phẩm do bề mặt dính được làm bằng polyurethane. Những chiếc đai này trong suốt, sạch sẽ và có thể tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm mà không cần lo lắng. Chúng mang lại nhiều ưu điểm như khả năng chống dầu, chống nước, chống cắt, độ mỏng, độ dẻo dai và khả năng chống nâng, khiến chúng phù hợp để vận chuyển nhiều loại thực phẩm khác nhau, kể cả những loại có hạt nhỏ, hàm lượng chất béo và protein cao, chẳng hạn như bánh mì, bánh quy. , kẹo, thịt,… Bề mặt nhẵn của băng tải PU giúp dễ dàng vệ sinh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tối ưu.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là những dây đai này không thể chịu được môi trường nhiệt độ cao hoặc môi trường axit-bazơ mạnh, điều này có thể dẫn đến hư hỏng vật chất hoặc phản ứng hóa học có thể ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm.
2.PVC
Băng tải thực phẩm PVC là sự lựa chọn phổ biến trong ngành thực phẩm do giá thành tương đối thấp so với các vật liệu khác. Được làm từ polyvinyl clorua, chúng có các đặc tính vật lý và hóa học ổn định khiến chúng không độc hại, không vị, nhẹ và bền. Những dây đai này có thể chịu được va đập và mài mòn của các vật nặng cũng như các loại axit và kiềm khác nhau mà không dễ bị ăn mòn. Bề mặt nhẵn của chúng không tích tụ cặn thức ăn nên dễ dàng làm sạch.
Trong sản xuất thực phẩm, băng tải PVC thực phẩm tìm thấy ứng dụng trong các công đoạn khác nhau như chế biến thực phẩm, vận chuyển, đóng gói, kiểm nghiệm,… Điều quan trọng cần lưu ý là băng tải PVC không phù hợp với môi trường nhiệt độ cao do nguy cơ sản sinh ra các chất có hại điều đó có thể làm ô nhiễm thực phẩm.
3.PE
Băng tải cấp thực phẩm PE được thiết kế bằng polyolefin hydro, có khả năng chống axit và kiềm tuyệt vời. Điều này làm cho chúng rất phù hợp để vận chuyển các chất thực phẩm có thể chứa chất axit hoặc kiềm mà không bị ăn mòn. Chúng có bề mặt nhẵn với độ bôi trơn tốt, giúp duy trì tính toàn vẹn của thực phẩm được vận chuyển bằng cách ngăn không cho thực phẩm bị dính trong quá trình vận chuyển. Hơn nữa, những chiếc đai này đáp ứng các tiêu chuẩn cấp thực phẩm do FDA Hoa Kỳ đặt ra và không độc hại khi đốt ở nhiệt độ cao. Chúng rất lý tưởng để sử dụng trong ngành công nghiệp thuốc lá và thực phẩm.
Mặc dù băng tải PE có một số hạn chế nhưng chúng phát huy hiệu quả cao nhất khi sử dụng cho các sản phẩm cần truyền tải ở nhiệt độ thấp. Thật không may, chúng không thể được sử dụng cho thực phẩm chứa dung môi hữu cơ hoặc chất béo, vì thành phần hóa học của chúng không chịu được các vật liệu đó, khiến chúng dễ bị hư hỏng.
4.SIR
Băng tải cấp thực phẩm silicon là sự lựa chọn tuyệt vời để vận chuyển các sản phẩm thực phẩm nhờ những đặc tính vượt trội của chúng. Chúng có quán tính sinh lý đặc biệt, không chứa chất độc hại và không thải ra khí hoặc hóa chất độc hại có thể gây hại cho sức khỏe con người. Chúng có thể chịu được nhiệt độ cao, với một số loại băng tải silicon có khả năng xử lý lên đến 300°C, khiến chúng trở nên lý tưởng để sử dụng trong môi trường nhiệt độ cao. Ngoài ra, các dây đai này còn có bề mặt chống dính, ngăn chặn cặn thức ăn, dầu mỡ và các tạp chất khác bám vào, từ đó đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Vật liệu silicon có khả năng kháng axit mạnh, kiềm và dung môi hữu cơ cao nên được sử dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm. Băng tải silicon có thể xử lý bột có độ nhớt lớn, đường fructose, nước sốt sô cô la và các loại thực phẩm có tính axit, kiềm và độ ẩm cao.
Mặc dù có rất nhiều ưu điểm nhưng băng tải silicone không phù hợp để vận chuyển thực phẩm nhất định. Ví dụ, khi vận chuyển thực phẩm chứa hàm lượng chất béo hoặc dung môi cao, silicone có thể phản ứng với chất đó, dẫn đến cứng hoặc giòn, làm hỏng bề mặt băng tải. Hơn nữa, băng tải silicon không thích hợp để vận chuyển thực phẩm ở nhiệt độ cao, vì tiếp xúc lâu với nhiệt độ cao có thể khiến chúng mất tính đàn hồi và dễ gãy.
Do đó, mặc dù băng tải silicon vượt trội trong hầu hết các ứng dụng thực phẩm nhưng chúng không thích hợp cho các dây chuyền sản xuất vận chuyển thực phẩm chứa hàm lượng chất béo, dung môi cao hoặc yêu cầu truyền nhiệt độ cao. Trong những trường hợp như vậy, băng tải làm bằng Teflon, PVC hoặc các vật liệu tương tự có thể phù hợp hơn.
5.Teflon
Băng tải thực phẩm Teflon ngày càng trở nên phổ biến trong ngành nướng thực phẩm vì nhiều lý do.
Thứ nhất, băng tải Teflon có khả năng chịu nhiệt độ cao đặc biệt và có thể chịu được quá trình nướng và sấy khô ở nhiệt độ cao nghiêm ngặt. So với đai lưới inox, đai lưới Teflon có khả năng chịu nhiệt độ cao vượt trội và ít bị rỉ sét, hư hỏng thực phẩm. Ngoài ra, đai lưới Teflon còn có tác dụng chống dính, chống dính chắc chắn, giúp thực phẩm không bị dính và dễ dàng vệ sinh. Chúng cũng không thải ra khí hoặc chất độc hại có hại cho sức khỏe con người.
Thứ hai, đai lưới Teflon có độ bền kéo ấn tượng, chống mỏi và khó bị đứt ngay cả trong môi trường khắc nghiệt. Chúng sở hữu các đặc tính tuyệt vời như chống ăn mòn, chống chịu thời tiết, bôi trơn cao, không dính và không độc hại, khiến chúng phù hợp với các điều kiện và môi trường xử lý khác nhau.
Đai lưới Teflon được sử dụng để sấy thực phẩm như hoa cúc, rau củ khử nước, đậu nành, đậu phộng và lúa mì, cũng như nướng các loại thực phẩm như bánh trung thu, bánh quy, bánh bao hấp và bánh dẹt. Chúng cũng được sử dụng rộng rãi làm băng tải sấy và tấm nướng lưới thực phẩm.
Phần kết luận
Khi chọn dây đai cấp thực phẩm cho ngành công nghiệp thực phẩm, điều quan trọng là phải xem xét các nhu cầu cụ thể của ứng dụng. Bằng cách lựa chọn vật liệu phù hợp, doanh nghiệp có thể đảm bảo rằng sản phẩm của mình được vận chuyển an toàn và hiệu quả.
Vì vậy việc tìm kiếm một nhà sản xuất băng tải đáng tin cậy là rất quan trọng. Nhiều công ty hứa hẹn sản phẩm chất lượng cao nhưng không thực hiện được. Nếu bạn muốn tùy chỉnh các đơn đặt hàng số lượng lớn của mình, hãy liên hệ với Intech và đáp ứng nhu cầu kinh doanh của bạn.
Xem thêm:
Được đóng lại.